COMIDAS Y CENAS

Aguacate machacado con pico de gallo, arúgula y rábano sandía; acompañado de totopos.

2 tostadas con láminas de aguacate y atún; aderezo de chipotle, chile serrano, poro frito, reducción de balsámico y salsas negras.

Mix de lechugas, pepino, ejote salteado, frituras de maíz, queso panela, rábano sandía, pechuga de pollo a la plancha y aderezo de cilantro.

Mix de lechugas, manzana verde, queso feta, dátiles, farro, vegetales salteados, col morada y pollo a la plancha; aderezada con vinagreta de miel y manzana.

Mix de lechugas, queso de cabra, nuez, almendras, espárragos asados, vinagreta cítrica, pera en reducción de vino tinto y pétalos de rosas deshidratados.

Salsa de tomate y crema con espárragos y pepitas de calabaza; acompañada de croutones de pan de masa madre campesino.

Pasta de lasagna hecha en casa, rellena de carne de res y mezcla de quesos, salsa pomodoro, queso ricotta, parmesano y albahaca.

Pasta fetuccini hecha en casa; bañada en salsa Alfredo, pollo a la plancha, tocino crujiente, arúgula y queso parmesano rallado fino; servido en casserole de masa italiana.

Pasta fetuccini hecha en casa; bañada en salsa pomodoro, albóndigas de carne, tomate deshidratado, parmesano y hojas de albahaca; servido en casserole de masa italiana.

Pasta fetuccini hecha en casa; preparada en rueda de queso parmigiano reggiano y servida sobre base de crema blanca y arúgula; servido en casserole de masa italiana.

Pasta fetuccini hecha en casa; bañada con salsa pomodoro; camarones salteados en mantequilla de ajo, espinaca y espárrago, parmesano y arúgula; servido en casserole de masa italiana.

Jamón de pierna ahumado, queso chester gratinado, lechuga y láminas de aguacate; acompañado de guarnición a elegir (ensalada orgánica, papas cambray o a la francesa).

Pollo marinado con pesto de albahaca y especias italianas, queso chester, rodajas de tomate, pepino y lechuga italiana; acompañado de guarnición a elegir (ensalada orgánica, papas cambray o a la francesa).

Cochinita y queso, ahogado en salsa; con aguacate, cebolla morada, cilantro y crema arriba.

Pollo a la plancha con queso chester gratinado, salsa BBQ, tocino y cebolla crujiente; acompañado de guarnición a elegir (ensalada orgánica, papas cambray o a la francesa).

Cabrería, mayonesa, cebolla asada, queso gratinado, chile poblano asado; acompañado de guarnición a elegir (ensalada orgánica, papas cambray o a la francesa).

Camarón salteado a la mantequilla y paprika en tortilla azul con costra de queso, guacamole rústico, aderezo habanero y ensalada de col y zanahoria.

Camarón capeado roca sobre tortilla azul con costra de queso, guacamole rústico, aderezo habanero y ensalada de col morada.

Tentáculos de pulpo al grill bañado en salsa macha, sobre tortilla azul con costra de queso, guacamole rústico y aderezo habanero.

Pulled pork BBQ, costra de queso, ensaladilla de col y zanahoria, cebolla curtida y tocino doradito; decorado con cilantro.

Chicharrón en salsa morita sobre tortilla azul con costra de queso, pico de gallo y cilantro.

Quesadilla rellena de cochinita, crema y aguacate; acompañada de caldo ahogado.

Pan de papa con aderezo cebolla-chipotle, carne de res, queso americano y pepinillos; acompañada de papas a la francesa, queso parmesano y mostaza.

Harina italiana, salsa de tomate, mezcla de quesos de la casa y parmesano.

Harina italiana, salsa de tomate, queso mozzarella, hojas de albahaca y aceite de olivo.

Harina italiana, salsa de tomate, queso mozzarella y rodajas de pepperoni.

Harina italiana, salsa de queso ricotta, tocino, salchicha de ajo rostizado, cebolla caramelizada, queso mozzarella, parmesano y maple.

Harina italiana, salsa de tomate, queso mozzarella, jamón serrano prosciutto, arúgula y aceite de olivo.

Harina italiana, salsa de tomate, roast beef, queso mozzarella, tomate deshidratado, cebolla caramelizada y parmesano rallado.

Harina italiana, salsa de tomate, queso mozzarella, salchicha italiana, pepperoni, chorizo, tocino y cebolla caramelizada; con orilla de queso parmesano.

Harina italiana, relleno de ricotta, queso mozzarella y albahaca; horneado con salsa de tomate, jamón serrano, arúgula, parmesano y reducción de balsámico.

3 piezas de crepas rellenas de fresas, crema de avellana, láminas de almendra tostada y azúcar glass.

3 piezas de crepas rellenas de plátano, cajeta, nuez caramelizada y azúcar glass.

Brownie de chocolate con ganache, helado de vainilla, fresa, granola keto y crema de avellana.